더치커피의 유래

커피는 뜨거운물로 만들지만 더치커피는 찬물로 상온의 물로 긴시간 동안 한방울씩 추출해서 만듭니다. 일반 커피보다 카페인이 적고 숙성된 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

더치 커피의 유래는 인도네시아 식민지에서 커피를 유럽으로 운반하던 중 선원들이 커피를 마시기 위해서 고안한 방법이라는 설이 있구요. 또 다른 설은 네덜란드 사람들이 커피의 쓴맛을 없애기 위해서 고안한 방법이라는 설입니다.